Meggyes-joghurtos torta recept


Egy nehéz és fárasztó hét után, mire is lenne nagyobb szükségünk mint egy kiadós, pihentető hétvégére?

Ilyenkor, bár nagyon élvezzük a semmittevést, egy jó film, könyv, vagy akár a délutáni szieszta mellé rendkívül jól passzol egy finom és ízletes desszert is. Vegyünk egy kis erőt magunkon, és mielőtt még elmerülnénk a jól megérdemelt pihenésünk mélységeiben, készítsük el ezt a receptet, és kényeztessük ízlelőbimbóinkat is ezzel a mennyeien finom meggyes-joghurtos édességgel.

Hozzávalók:

A tésztához

  • 30 g búzaliszt (BL55)
  • 10 g kakaópor
  • 3 db tojásfehérje
  • 35 g kristálycukor
  • 3 g sütőpor
  • 3 db tojássárgája
  • 10 g étolaj

A krémhez

  • 350 g meggy (magozott)
  • 80 g pudingpor – tejszín ízű
  • 200 ml 2,8%-os tej
  • 100 g kristálycukor
  • 0.4 csapott mokkáskanál őrölt vanília
  • 500 ml 2,8%-os tej
  • 300 g tejföl (20%-os)

Elkészítés:

Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk.

A formába tesszük a felezett, magozott meggyeket a domború, héjas oldalukkal lefelé.

A pudinghoz egy tálba tesszük a pudingport, a kristálycukrot, és a kevesebbik tejet. Csomómentesre keverjük. Feltesszük a tűzhelyre főni a nagyobbik mennyiségű tejet az őrölt vaníliával. Mikor forr a tej, hozzáöntjük a pudingporral, cukorral kikevert tejet, és sűrű pudinggá főzzük kb. 2 perc alatt. Ha kész a puding, apránként hozzákeverjük a tejfölt, míg egyneművé válik. Majd az elkészült tejfölös pudingot a meggyre, a formába kanalazzuk. Ha mind beletettük, megütögetjük a formát, hogy a puding egyenletesen elterüljön benne. Most félretesszük hűlni a formát.

A piskóta elkészítése következik. Ehhez a lisztet először elkeverjük a kakaóporral és félretesszük. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük. Mikor a hab készen van, hozzákeverjük a tojássárgákat is, majd ehhez hozzátesszük a kakaós, sütőporos lisztet is. Végül hozzákeverjük az olajat a piskótához.

Az elkészült piskótát a tortaformába rétegezzük a pudingra, majd betesszük az egészet a sütőbe 180 C-ra 40 percre. Ha megsült, hagyjuk a formában kihűlni, majd tegyük hűtőbe. Ha kihűlt, körbevágjuk, levesszük a tortaforma oldalát, átfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.

Save

Ha érdekelnek további cikkeink, szeretnél meglepetés kedvezményeket iratkozz fel hírlevelünkre!


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Top