Az év kenyere díj nyertese: Levettem egy kenyeret a polcról, és azt tettem a zsűri elé

A sepsiszentgyörgyi Diószegi László pékmester barna krumplis kenyere nyerte el a 2017-es év kenyere díjat az idén Nagyszebenben megrendezett GastroPan nemzetközi szakkiállításon, az ipari technológiával készülő kenyerek kategóriájában. A legjobb kézműves kenyér kategóriában a csíkszentmártoni Bocskor István Napkenyerét kiáltották ki győztesnek Közép- és Délkelet-Európa legjelentősebb sütőipari, cukrászati és vendéglátó-ipari kiállítása keretében.

Fotó: Gastropan

Diószegi László bevallása szerint nem készült külön a versenyre, leemelt egy kenyeret a polcról, és benevezett vele a megmérettetésre.

„Pékségünk már egy éve süti ezt a kenyeret, amely megtalálható az üzleteinkben, de nem reklámoztuk nagyon. Nagyon büszke vagyok a csapatomra, mert erre a versenyre nem is kellett külön készülnöm. Reggel, amikor elindultam Sepsiszentgyörgyről, levettem egy kenyeret a polcról, és azt tettem a zsűri elé. Az a barna krumplis kenyér volt, amelyből 1.000 – 1.200 darabot adunk el naponta” – nyilatkozta az AGERPRES hírügynökségnek a pékmester, aki 2009 és 2011 után a harmadik alkalommal nyerte el az év kenyere díjat.

Diószegi azt is elmondta, cége a kenyértésztából készült művészi alkotások kategóriában is első díjat nyert, sorozatban immáron ötödik alkalommal. Farkas Ferenc alkotásának témája a szüret és az őszi betakarítás volt.

A kézműves kenyerek közül a csíkszentmártoni Bocskor István Napkenyerét ítélte a legjobbnak a zsűri. Ebben a kategóriában olyan, gépi feldolgozás nélkül készült kenyerek indulhattak, amelyekből 100 kg-nál kevesebbet állítanak elő naponta – írják közleményükben a GastroPan szervezői.

RSS Feed Beágyazás

Legfrissebb hírek

    Forrás: AGERPRES

    Share this post

    PinIt
    scroll to top