Mindannyian várjuk a nyarat, és úgy általában mindent, ami ezzel jár. A meleget, a szabadságot, a víz partján töltött forró délutánokat, vagy a hűsítő nyáresti sétákat. Ezzel szemben viszont egyre gyakrabban kell megbírkoznunk a tűző napsütéssel, a napokig tartó kánikulával, és a hőmérő higanyszála is napról napra újabb rekordokat döntöget. Csak azt kívánjuk, hogy árnyékban ülhessünk, hűsítő italokat kortyolgatva, mivel enni sem bírunk ilyen időben. Ilyenkor valóban ajánlatos minél több folyadékot fogyasztani, és kerülni a zsíros és nehéz ételeket, éppen ezért kapóra jöhet és nyáresti vacsorának is beválhat ez a könnyed, ízletes fogás.
Az Erdély TV videójában, Balázs Hunor, a Főnix Konyha szakácsa bemutatja az egyszerű és gyorsan elkészíthető ebéd/vacsora receptjét. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
A páchoz:
- egy kiskanál őrölt fehérbors
- csipetnyi szerecsendió
- fokhagymagranulátum
- curry
- pirospaprika
- só
Tetszés szerint egy adag csirkecomb
A tzatzikihez:
- egy uborka
- egy doboz tejföl
- friss kapor
- egy cikk fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
Miután összeállítottuk a pácot, befűszerezzük vele a csirkecombokat. Ne spóroljunk a fűszerrel, annál ízletesebb lesz a hús. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd tegyük fel a rostélyra.
Amíg a hús sül, elkészíthetjük a tzatzikit, ami nem más mint kapros, reszelt uborkasaláta.
Az uborkát reszeljük le,csavarjuk ki a levét, és adjuk hozzá a tejfölt. Vágjuk apróra a friss kaprot, reszeljünk hozzá egy cikk fokhagymát, és ízesítsük sóval meg borssal. Ha minden hozzávaló elkészült, akkor bátran összekeverhetjük
Ha elkészültek a csirkecombok is, köretként felszolgálhatunk mellé rizst, ezután pedig leönthetjük a tzatziki szósszal.
